Esta receta de ensalada de jamón al estilo italiano es nuestra versión ibérica de la clásica ensalada italiana panzanella. Es un plato sencillo y fresco, perfecto como entrada ligera o para una cena completa.
Tiempo de preparación:
10 – 20 minutos .
Dificultad:
Fácil.
Raciones:
Para 4 personas.
Ingredientes:
- 800 gramos de tomates.
- 250 grams de tomates cherry.
- 300 gramos de pan duro.
- 250 gramos de virutas de jamón.
- 200 gramos de rabanitos.
- 1 diente de ajo .
- 2 cebollas rojas.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre balsámico.
- Canónigos.
- Albahaca .
- Pimienta.
Cómo hacer Ensalada especial con virutas de jamón:
- Rompe el pan en trozos bastante grandes y frotalos con ajo.
- Corta los tomates lavados previamente.
- Corta las rodajas de cebolla roja y rabanitos.
- Mezcla bien y prepara la ensalada añadiendo el pan, los tomates, la cebolla, los rabanitos, las virutas de jamón y las hojitas de albahaca y canónigos.
- Sazona con abundante aceite de oliva extra virgen, vinagre balsámico y pimienta recién molida.
