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Ensalada especial con virutas de jamón

Esta receta de ensalada de jamón al estilo italiano es nuestra versión ibérica de la clásica ensalada italiana panzanella. Es un plato sencillo y fresco, perfecto como entrada ligera o para una cena completa.

 

Tiempo de preparación:

10 – 20 minutos
.

 

Dificultad:

Fácil.

 

Raciones:

Para 4 personas.

 

Ingredientes:

  • 800 gramos de tomates.
  • 250 grams de tomates cherry.
  • 
300 gramos de pan duro.
  • 250 gramos de virutas de jamón.
  • 200 gramos de rabanitos.
  • 1 diente de ajo
.
  • 2 cebollas rojas.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Vinagre balsámico.
  • Canónigos.
  • Albahaca
.
  • Pimienta.

 

Cómo hacer Ensalada especial con virutas de jamón:

  1. Rompe el pan en trozos bastante grandes y frotalos con ajo.
  2. 

Corta los tomates lavados previamente.
  3. 

Corta las rodajas de cebolla roja y rabanitos.
  4. Mezcla bien y prepara la ensalada añadiendo el pan, los tomates, la cebolla, los rabanitos, las virutas de jamón y las hojitas de albahaca y canónigos.
  5. Sazona con abundante aceite de oliva extra virgen, vinagre balsámico y pimienta recién molida.

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